1955 yılında Akdağmadeni-Ortaköy’de doğdu.İlkokul, ortaokul ve lise tahsilini Akdağmadeni’nde tamamladı.
Suphi DAŞTAN, 1976 yılında Akdağmadeni’nde ticaret hayatına atıldı.Siyasi çalışmalarına, 1984 yılında Turgut Özal döneminde Anavatan Partisi’nde başladı. 1984-1998 yılları arasında Akdağmadeni İlçe Başkanlığı görevini aralıksız 15 yıl sürdürdü. 1989-1994 yılları arasında Akdağmadeni Belediye Meclisi ile Belediye Başkan Vekilliği görevlerinde bulundu.

Akdağmadeni’nin ekonomik katkıda bulunmak üzere tekstil, plastik ve sentetik dokuma fabrikalarını kurarak, istihdam ve üretime önemli katkılar sağladı.

Askerlik görevi hariç, tüm yaşamı süresince Akdağmadeni’nde ikamet eden Suphi DAŞTAN, evli ve 4 çocuk babasıdır.Şuanda Akdağmadeni belediye başkanlığı görevindedir.